CURLOPT_PROXY, '127.0.0.1:80');

öncelikle port için ayırmana gerek yok direk böyle de portu yazabilirsin

$file = @file("Proxy.txt");
for ($i = 0; $i < count($file); $i++) {
if(strstr($file[$i],':')){ // olaki boş satır geldi kontrol etsin diye 
/// buraya curl kodlarını yerleştir
}
}

Proxy.txt içeriği şu şekilde olmalı

ip:port
ip:port
ip:port