Bunlar ASCII kodlarıdır. Buradan inceleyebilirsin;
https://www.starr.net/is/type/htmlcodes.html

Sitenin kaynağını görüntülediğin zaman da göreceksin ki tüm türkçe karakterler bu şekilde yazılmış yani senin türkçe karakter dili çevirilerinden vs. kaynaklanmıyor. Eğer html sayfasına yazdıracaksan bu metinleri değiştirmene gerek yok. Ancak bir metin belgesine yazdırmak veya yine de bunları düzeltmek istiyorsan html_entity_decode fonksiyonunu kullanabilirsin. Aşağıdaki örneği çalıştırırsan daha iyi anlayabilirsin.

<?php 
echo 'Á kodunun karşılığı: '.html_entity_decode('Á').PHP_EOL;
?>

Çıktısı böyle olacak;

Á kodunun karşılığı: Á

Eğer yararlı olduysa (R10+) butonunu kullanmayı unutma