Xampp macos üzerinde çok yavaş ve sıkıntılıdır onun yerine MAMP öneririm. Bu söylediğiniz olayın çözümü ise;

1. Terminali açın
2.Bu yazıyı terminali kopyalayıp yapıştırın (cd /Applications/XAMPP/xamppfiles/etc/)
3.Daha sonra yine aynı terminal ekranında şunu yazın (sudo chmod 600 my.cnf)
4.Uygulamayı kapatıp açın düzelmesi gerekiyor.