URL belliyse

$tag = str_replace('https://url.com/tag/', '', $url);

URL belli değilse, ve karmaşıksa

$url = parse_url('https://xxxxxxx.com/tag/USA');
$tag = str_replace('/tag/', '', $url['path']);

On tane çözüm üretilebilir. Ama en mantıklı olanı parse_url işlevidir.