for($ulsayi2 = 0; $ulsayi2 < count($galeri); $ulsayi2++)
{
// echo ''.$galeri[$ulsayi2].'<br>';
$ekle = mysql_query("INSERT INTO det (baslik,kisi,sure,pisirme,resim,galeri) VALUES ('$baslik[0]','$kackisi[8]','$hazirlama[9]','$pisirme[1]','$resim[0]','$galeri[$ulsayi2]')");
}

// bu şekilde çalışmıyorsa

foreach ($galeri as $row) {
$ekle = mysql_query("INSERT INTO det (baslik,kisi,sure,pisirme,resim,galeri) VALUES ('$baslik[0]','$kackisi[8]','$hazirlama[9]','$pisirme[1]','$resim[0]','$row')");
}

olarak dener misiniz