Merhabalar
Yanlış anlamadıysam böyle bir şeye ihtiyacınız var:
<?php
$cumle = "Merhaba tuvalet ne tarafta?";
if(strpos($cumle , 'tuvalet') == true) {
$esanlamlilar = array('hela','ayakyolu'); //Eş anlamlıları dizile
$rastgele = array_rand($esanlamlilar , 1); //Rastgele 1 tanesini seç
$esanlamli = $esanlamlilar[$rastgele]; //Dizi içerisinden seçileni seç
echo str_replace('tuvalet' , $esanlamli, $cumle); //Tuvaletin yerine koy.
}