Windows üzerinden geliştirilir. Xamarin form var. Tek kod yazarsın hem IOS da hemde Android de build edersin. Çapraz platformdur. Microsoft Xamarini satın aldı. C# dilini bilmeniz gerek.
https://docs.microsoft.com/tr-tr/xamarin/xamarin-forms/
Ayrıca sisteminiz uyumlu ise İntel işlemcilerde sorun olmuyor. Apple intel işlemcilerle çalışmaya başlamasından beri Hackintosh olayı çıktı. Harddiskinizin bir bölümünü Partition Manager ile HFS olarak biçimlendirip o kısma MacOS kurabilirsiniz. Sanal pc de MacOS önermiyorum.
Hocam sizinde dediğiniz yanlış Windows üstünde ios geliştirmiş olmuyor Xamarin ile proje geliştirmiş oluyor.
İos uygulama native olarak objective-c veya swift diliyle yazılır Xcode benzeri Mac sistemlerde çalışan programlar ile yazılabilir.
Arkadaşın dediği şey günün sonunda sadece elinde ios uygulama olması ise windows vs. yi geçtim internet siteleri üzerinden online olarak kurabildiğin sistemlerde var.