function kucuk_yap($gelen){
    $gelen=str_replace('Ç', 'ç', $gelen);
    $gelen=str_replace('Ğ', 'ğ', $gelen);
    $gelen=str_replace('I', 'ı', $gelen);
    $gelen=str_replace('İ', 'i', $gelen);
    $gelen=str_replace('Ö', 'ö', $gelen);
    $gelen=str_replace('Ş', 'ş', $gelen);
    $gelen=str_replace('Ü', 'ü', $gelen);
    $gelen=strtolower($gelen);
    return $gelen;
}

function ucwords_tr($gelen){

    $sonuc='';
    $kelimeler=explode(" ", $gelen);

    foreach ($kelimeler as $kelime_duz){

        $kelime_uzunluk=strlen($kelime_duz);
        $ilk_karakter=mb_substr($kelime_duz,0,1,'UTF-8');

        if($ilk_karakter=='Ç' or $ilk_karakter=='ç'){
            $ilk_karakter='Ç';
        }elseif ($ilk_karakter=='Ğ' or $ilk_karakter=='ğ') {
            $ilk_karakter='Ğ';
        }elseif($ilk_karakter=='I' or $ilk_karakter=='ı'){
            $ilk_karakter='I';
        }elseif ($ilk_karakter=='İ' or $ilk_karakter=='i'){
            $ilk_karakter='İ';
        }elseif ($ilk_karakter=='Ö' or $ilk_karakter=='ö'){
            $ilk_karakter='Ö';
        }elseif ($ilk_karakter=='Ş' or $ilk_karakter=='ş'){
            $ilk_karakter='Ş';
        }elseif ($ilk_karakter=='Ü' or $ilk_karakter=='ü'){
            $ilk_karakter='Ü';
        }else{
            $ilk_karakter=strtoupper($ilk_karakter);
        }

        $digerleri=mb_substr($kelime_duz,1,$kelime_uzunluk,'UTF-8');
        $sonuc.=$ilk_karakter.kucuk_yap($digerleri).' ';

    }

    $son=trim(str_replace('  ', ' ', $sonuc));
    return $son;

}
// Kullanımı :
ucwords_tr("NEMLİ BİR İSTANBUL SABAHIYDI GÜNÜM");
// sonuç : Nemli Bir İstanbul Sabahıydı Günüm