Aslında Notepad++ gibi programlar ile tümünü değiştir alanından silmeniz daha doğru olur. Fakat yine de tekrar tanımlamak istiyorsanız belirli etiketlerde ise (ben örnek olarak p ve strong etiketi için kullandım

p,strong{text-transform:none!important}

Etiketleri de bilmiyorsanız

*{text-transform:none!important}