Açıkçası karmaşık bir durum, wordpress ve onun için yazılan eklentiler ve temalar verileri serialize edip veritabanına öyle kaydediyor, php serialize işlemini tür ve uzunluğa göre yaptığı için herhangi ufak bir değişiklik verinin komple yok olmasına sebep oluyor, ayrıca eğer eklentiyi/temayı yapan önlemini almamışsa inputlara tırnak, virgül, boşluk, slash gibi özel karakteri girdiğinizde de yine veriyi kaybetme olasılığınız var, sizin durumunuz biraz farklı wordpress güncellendikten sonra gittiyse muhtemelen veritabanında uyumsuz charset kullanılması olabilir. Varsa veritabanı yedeğinizi geri yükleyin. Onun haricinde maalesef yapacak çok bir şeyiniz yok, geçmiş olsun.