Fırıncılar iyi vurgun yapıyor. 300 gramı 0.70 krş ile 1 TL arasında değişen ekmekten ne farkı var pidenin ? Üstelik ekmeğe göre yapımı daha kolay düz hamura tırnaklarıyla çentik atıyorlar sadece. Ekmekte öyle değil mesala..
Hocam herkes ramazan pidesi yapamaz onun ustası farklı. İnternette de belirtmişler zaten onun ustasını ayrıca çalıştırıyorlar diye. Zaten farkettiysen her ramazan pidesinin tadı aynı olmuyor, bazıları yenilemeyecek kadar kötü oluyor. Bizim mahalledeki fırın ramazan pidesi çıkartmaz mesela. Onun yerine pideci ile ortak çalışıp ordan alıp fırında satıyor. 30 günlük ürün için ek usta bulmak ona maaş vermek vs vs zor iş. Tabi biraz abartı da var fiyatlarda ama işin özeti budur.