2 yöntem geldi aklıma
Birincisi iki tabloda da benzer kolonlar var ise (select * yerine sadece gerekli sütunları seçmenizi ayrıca öneririm) mysql in özelliği olan UNION kullanılabilir.
İkinci olarak da iki $data[fatura] ve $data[bordro] tek bir dizide birleştirip sonra sıralama yapabilirsiniz.
İlk yöntem üzerinde yoğunlaşmanızı öneririm