user role editor pro eklentisine göz atın kategori özelliği varmıydı hatırlamıyorum ama %90 şekilde her alanda yetkilendirme yapılabiliyordu kategorilerde de olabilir.
Cevabınız için teşekkürler şimdi araştırırken denk geldi yabancı bir sitede "adminimize" eklentisiyle çözdüm hocam user kontrolde yoksa bile manuel "id" girilebilen bir bölümü var oradan dilediğiniz alanı gizleyebiliyorsunuz