Verdiğim kodlar php kodlarıdır bunların başına ve sonuna php etiketlerini ekliyor musunuz? Yani aşağıda verdiğim gibi eklemeniz gerekiyor. Kodlar direkt görünüyor dediğinize göre etiketleri açmamışsınız.

<?php
if(!isset($_COOKIE['cookie_adi'])){
setcookie(cookie_adi, 'goruntulendi', time()+86400);
#Gösterilecek kodlar
}
?>