Proxmox kullanıyorum da VM olarak tüm sanallar. Disk işlemleri yüksektir. Bende backup alırken yükseliyor IO delay. Container Summary sayfalarında disk okuma yazma kısımlarını kontrol ettiniz mi?
Bende CT tüm sunucular ama disklerde sorun görmedim, iotop ilede denedim.