$yaz = "merhaba";
 $dosya = fopen('test.txt', 'a');
fwrite($dosya, $yaz);
fclose($dosya);

Merhaba arkadaşlar:

Yukarıdaki dosyayı çalıştırdığımda dosyaya "merhaba" yazıyor.
Bir daha çalıştırdığımda 2 merhabayı ilk merhabanın altına yazıyor.
Ben en son merhabayı dosyanın en başına yazssın istiyorum, bunu nasıl yapabilirim?