Hocam ' . ' sayesinde birleştirme işlemi yapabilirsiniz. Aralarına alt satıra geçmesi için "<br/>" attık. İşinizi görecektir tahminimce.

$phpmailer->Body    = $_POST['isimsoyisim']."<br/>".$_POST['mailadresi']."<br/>".$_POST['telefon']."<br/>".$_POST['urunadi']."<br/>".$_POST['urunadedi']."<br/>".$_POST['uruncapi'];