$ara    = "mehmet";
$dosya    = "test.txt";
$oku    = file($dosya);
$yeni    = "";
for($i=0; $i<count($file); $i++) {
    $yeni .= $file[$i]."\n";
    if (strpos($file[$i], $ara) !== false) {
        $yeni .= 'ekle'."\n";
    }
}
$kaydet = fopen($dosya, 'a+');
fwrite($kaydet, $yeni);
fclose($kaydet);