Öncelikle uzun yazı ve cümlelerinizde nokta kullanın, gözüm ağrıdı okurken

Sorulara gelecek olursak ;

- Database olarak Mysql ile başlayabilirsin. Daha sonra postgreSql öğrenmeni tavsiye ederim. Çok güzel ve farklı özellikler var postgre'de.
- Ide olarak PhpStorm tavsiye ederim. Tool'ları çok iyi. Db entegrasyonları, Vcs entegrasyonları vs. vs. gider.
- Önce framework ile başlama. Php nedir, ne işe yarar, niye kullanırız, neler yapabiliriz, OOPPphp'de nasıl kullanılır bunları araştır. Örnek ufak tefek projeler yap local'inde. Ne bileyim blog sistemi yazmaya çalış, sitelere panel yapmaya çalış gibi. Daha sonra yavaş yavaş Framework tarafına geçmeye başlayabilirsin. Başlangıç olarak Slim Framework iyidir. Kurulumu kolaydır, anlaması kolaydır. Daha sonra da Phalcon Framework öğrenmeni tavsiye ederim, hız ve performans açısından gerçekten başarılı.