Bütün $_POST değerini $_SESSION 'a gönder, kullanmak istediğin sayfada dizi olarak kullanabilirsin veya dizi elemanı olarak kullanabilirsin.

$_SESSION['data'] = $_POST;

kullanırken

$_SESSION['data']['isim']
$_SESSION['data']['telefon']
$_SESSION['data']['eposta']
vs...

şeklinde kullanabilirsin.

veya bunun input veya selectboxlarda kullanmak istiyorsan <input value=""> değerine yazarsın.