Normal de hata direkt, giriskontrol fonksiyonunuz da derdim zira mantık hatası mevcut. Ancak, diğer kodlarınızı bilmediğimden dolayı, yapı örneği ileteyim size.

fonksiyon.php
<?php
session_start();
function giriskontrol(){
	$user_eposta = $_SESSION['user_eposta']; 
	$user_onay = $_SESSION['user_onay'];
	$user_aktifmi = $_SESSION['user_aktifmi'];
	$user_id = $_SESSION['user_id'];
	$uyesor = $db->prepare("select * from user where user_eposta=?");
	$uyesor->execute(array($user_eposta));
	$uyecek=$uyesor->fetch(PDO::FETCH_ASSOC);
	if($uyesor==0):
		session_destroy();
		header('location:giris.php');
		exit;
	endif;
}
?>





index.php
<?
require_once("fonksiyon.php");
giriskontrol();

echo "Üye giriş yapmış";
?>





giris.php 
<?
session_start();
if(isset($_SESSION['user_eposta'])):
        header('location:index.php');
        exit;
endif;
echo "Üye giriş yapmadı, Giriş formu burada";
?>

kodunuzda ki hata, üye zaten index.phpdeyken, giriskontrol() üyeyi tekrardan index.phpye yönlendiriyor. Böyle olduğu için sonsuz döngüye giriyor. Bunun yerine bu yapıyı örnek alabilirsiniz.