3-4 bin TL den aşağı zor, daha fazla isteyenler de var, özellikle mevsimlik tatil beldeleri gibi yerlerde 6-7 bin liradan aşağı zor çalışmazlar. ben maaşları az ya da çok demiyorum, piyasasını söylüyorum, siz de OHA ÇOKMUŞ v.b. tarzda yorum yapmayın bence, ağustos sıcağında o iş de kolay değil, emekçiye saygım sonsuzdur.
Genellikle bu tarz yemek ustaları en az 3k alır. Bizim burda ki kokoreç ustası 3500 alıyor.
Yakın bir tanıdığım 3500 alıyor.
Peki hangi yoğunlukta çalışma maaşları bunlar ? Maaş kriterinde iş yoğunluğunun da etkisi bulunuyor. Örnekleme yapmak mümkün mü ?
Misâl; dükkan çok yoğun, her daim en az 5 masa dolu. Usta 5 bin lira maaş alıyor. Dükkan kendi halinde, günlük 60-70 lahmacun fırına atıyor, şu kadar maaş alıyor gibi gibi..