$image = $data['file_name'];

den sonra aşağıdaki kodu girebilirsiniz.

$resim_adres = $this->settings->info->upload_path.$image; 
$config['image_library'] = 'gd2';
$config['source_image'] = "$resim_adres";
$config['create_thumb'] = TRUE;
$config['maintain_ratio'] = TRUE;
$config['width']         = 75;
$config['height']       = 50;

$this->load->library('image_lib', $config);

$this->image_lib->resize();

* Burada $config['source_image'] değeri olarak yüklenen resmin adresi olması gerekiyor. Bunu bulmak için $this->settings->info->upload_path değeri ile $image değerini birleştirerek $resim_adres değerini ekledim.