sorun scriptin genelinde değilde girilen içeriklerde gibi görünüyor. Bu içerikleri admin panelden mi giriyorsunuz? eğer öyleyse admin panalde herahangi bir editör ile mi giriliyor bu içerikler. ckeditor gibi bir editör varsa bu karakter sorunu ondan kaynaklanıyor olabilir. Scriptten kaynaklansa tamamında türkçe karakter sorunu yaşamanız lazım.