Sayfanızın html olması neyi değiştiriyor ? örneğin index.html ise index.php yapıp aynı kodları oraya koyun yine çalışır.

Yok yapamam diyorsanız farklı bir örnek. Jquery ile kurcek.php ajax istek yapıp kur değişkenine atayın.

<script src="https://code.jquery.com/jquery-3.2.1.min.js"></script>
<script type="text/javascript">
$( document ).ready(function() {
$.ajax({
	type: 'GET',
	url: 'kurcek.php',
	success: function(cevap) {
		var kur = cevap;
	}
});
});
</script>