yaptığınız veya yapmaya çalıştığınız şey hem opencart hem de mvc yapısına çok ters...
eklediğiniz kodlar controller'a ait. controller içerisinden sql sorgularına müdahale etmeye çalışmayın... örnek;
catalog/controller/product/category.php dosyasında değil,
catalog/model/product/category.php dosyasında sql ile alakalı düzenlemelerinizi yapmalısınız.