Mangalın 1 numaralı kuralı. Kömürün toz gibiyse atıcan çöpe. Adam gibi kömür alıcan. Hipermarketlerde satılanları almıycan. Ağır olmayan hafif kömürler var ama toz değil odun gibi. Onlardan alıcan.

Gazete kağıdını bürcen böyle sıkcan top yapcan ortaya 3-4 top koycan ( birer sayfalık )
Üstüne çıtaları böyle çapraz çapraz dizcen.
Üstüne fazla büyükte olmayan kömürlerden biraz koyucan.

Püf nokta ateş hava alacak. Tıkamıycan.

Rüzgar ne taraftan esiyorsa mangalı o tarafa çevircen. Gerekirse arka kısmına biraz taş koyup yükselt. Rüzgarla tutuşsun.

Sonra kendine bi duble rakı doldurup bi sigara yakıyon. Bu kısım önemli. Bu kısmı yapmazsan mangal tam yanmıyor.

Sonra onlar yanınca yellemeye felan gerek yok. Yanıp tutuşunca kömür üstüne kömür ekliyon. Bu vakit ister yellersin, ister saç kurutma makinesi takar bi sigara daha yakarsın.