Artık iş başa düştü.Birisi çıkıp şu şekilde kaldırabilirsin diyene kadar uğraşayım bakalım şu kaynaklarla

Tekrardan ellerinize sağlık,hayırlı geceler
Üzerinden baya zaman geçmiş fakat aynı sorunla karşılaşan arkadaşlar için cevap vereyim.
Video kontrol alanı devre dışı bırakmak için <video> etiketi "controls" özelliğini kullanılmazsa gösterilmez.
Sitemde detaylı olarak açıkladım
HTML Video Ekleme bakabilirsiniz.
Video kontrol alanını bazı özelliklerini devre dışı bırakma gibi bir seçenek HTML özelliklerinde maalesef yok.
Ama özel bir HTML5 player yaparak istediğiniz sonucu elde edebilirsiniz.
Yapımş olduğum örnek basit bir HTML5 Video Oynatıcı'ya aşağıdaki linkten bakabilirsin.
http://codepen.io/anon/pen/YpMKvd