function numara_temizle($metin)
{
	return preg_replace('#(([0]?5\d{2})|(\([0]?5\d{2}\)))[- ]?\d{3}[- ]?\d{2}[- ]?\d{2}#', '', $metin);
}

/*
Örnek kullanım:
$icerik = numara_temizle($_POST['icerik']);
*/

Fazla vaktim olmadığı için tüm olasılıkları göz önünde bulunduramamış olabilirim eksiklikler varsa şimdiden kusura bakmayın. Bu pattern ile aşağıda verdiğim formattaki telefon numaralarını silerken aynı formata sahip rakam içeren diğer metinleri silmeyecektir.