Öncelikle header kısmında sadece bir adet utf-8 charseti kullanmanız yeterli 3 tane çok gereksiz olmuş

Karakter kodlamasını değiştirmek içinde sadece iconv yeterli.

Belirttiğim şekilde değiştirdikten sonra halen düzelmedi ise dosyanın bulundugu karakter setini ANSI ise eğer UTF-8 veya UTF-8 Bom Olmadana çeviriniz Notepad++ üzerinden.