Kontrol:

<?php 
  if(isset($_POST['submit'])) { 
      $ad     = kod($_POST['ad']);   
    $soyad  = kod($_POST['soyad']);   
    $firma  = kod($_POST['firma']);   
    $xxmail = kod($_POST['mail']); 
      $cep    = kod($_POST['cep']);   
    $pass   = kod($_POST['pass']);       
    $token = base64_encode(sha1(base64_encode(sha1(md5($cep)))));                 

    if($ad=="" or $soyad=="" or $cep=="" or $pass=="" or $xxmail=="" or !isset($_POST['uyelikCheck']))   {     
        olumsuz('Boş alan bırakmayın ve "<b>Abonelik Sözleşmesi</b>" kabul etmelisiniz.');   
    }   else

(bu arada or yerine || kullanmanızı tavsiye ederim)

buton tıklandığında checkbox'ın işaretlenmesi için:

<button type="onay" class="btn btn-primary" onclick="onsubmit="document.getElementById('uyelikCheck').checked = true;">Kabul Ediyorum</button>