HTML5 ile bunu çok sağlıklı yapamazsınız, maalesef ki birçok kişinin kullandığı cihaz & tarayıcı aynı değil. JS ile yapabilirsiniz.

En fazla 80'e kadar giriş izni verimektedir. Karşı taraf 81 yazarsa otomatik olarak 80 olarak düzenlemektedir.

<script type="text/javascript">
function minmax(value, min, max) 
{
    if(parseInt(value) < min || isNaN(value)) 
        return 1; 
    else if(parseInt(value) > max) 
        return 80; 
    else return value;
}
</script>

HTML kodu:

<input type="number" name="miktar" maxlength="2" onkeyup="this.value = minmax(this.value, 1, 80)"/>