sadece php değil nodejs ile de yapabilirsiniz yahut java olay burda arada katman olmasından kaynaklanır. uygulama doğrudan uzaktaki sunucuya bağlanmaz arada bir katman olur bu da genelde json oluyor ya da xml de olabilir. ancak xml biraz büyük boyutlu json ise çok daha kısa boyutlu. tavsiyem json ile yapmandan yana. mysql den verileri bir şekilde jsona dökmen lazım
burada basit bir php örneği var buna bakarak yapabilirsin bence
http://stackoverflow.com/questions/3...-mysql-results