this ve prev'in ne olduğu hakkında biraz araştırma yapabilirsiniz.
daha önce gönderdiğiniz koddaki .guncel'den hemen önce .sepetadet geldiği için, prev() ile ulaşmıştık.

buradaki $(this) > tıklanan dom elementinin jquery çıktısı
prev("selector") ise this'ten yani tıklanan dom elementinden bir önceki dom elementini ifade ediyor.

Tüm hiyerarşiyi gönderebilirseniz ona göre selector önerebilirim ancak kısa vadeli çözümler yerine jQuery çalışmanız sizin adınıza daha yararlı olacak diye düşünüyorum.

İyi çalışmalar dilerim