json_decode/encode'den faydalanabilrsin gibi duruyor.

Bir diğer yöntem de şu olabilir:

$degisken = $dizi["Iyzipay\ApiResourcerawResult"];
$bul = array("{","}",":");
$degistir = array("","","=>");
$degisken = srt_replace($bul,$degistir,$degisken);
$degisken = eval("array (".$degisken.")");
// tırnak içindeki ifadeyi array şekline dönüştürdük:
echo $degisken["paidprice"];
echo $degisken["itemid"];

Fikir vermesi açısından işine yarayabilir. Kolay gelsin.