Bu işini görecektir üstad.
# FOTO JSON Kaynak
$data = json_decode(file_get_contents('https://www.instagram.com/p/BCJkJ-lhQb3/?__a=1'));
# Fotoğraf Açıklaması
echo $data->caption;
# Fotoğraf URL
echo $data->display_src;
Hocam uğraşmışsınız elinize sağlık. Ancak verilr ekrana gelmedi