Örnek kod olarak paylaşmam vakit alacaktır,
Temel olarak sistem kontrolünü cronjob olarak saatte bir şekilde kontrol ettirmen lazım.
Yada bu işi manuel yapıyorsan saatte bir o php dosyasını çalıştırman lazım.
Php de olması gereken kodlar,
MySQL bağlanma ve veriyi çekme.
Veriyi çekerken saate göre işlem yaptırmalısın, eğer saat şuanki saate göre uyuşuyorsa mail atsın gibi. " >= ".