Hocam merhabalar, almış olduğunuz tüm değişkenleri kontrol etmek istiyorsanız, bir for döngüsü kullanmanız daha doğru olacaktır.

$a = 'Merhaba';
$b = '';
$c = 'jthaboss';
	$array = array($a,$b,$c);

	for($i=0;$i<count($array);$i++){
		if($i == count($array)-1){
			if($array[$i] == ''){
				$array[$i] = 'Boş';
			}else{
				$array[$i] = $array[$i];
			}
		}else{
			if($array[$i] == ''){
				$array[$i] = 'Boş, ';
			}else{
				$array[$i] = $array[$i].', ';
			}
		}
	  echo $array[$i];
	}