tşkler hocam GROUP ve Sum la istediğim şekilde oldu
$selec01 = "kitaplar.id, kitaplar.images, kitaplar.isim, oylar.*, sum(oylar.puan)";
$from01 = "oylar";
$lefttjjn = "kitaplar kitaplar";
$leftjnn = "kitaplar.id=oylar.kitap_id GROUP BY oylar.kitap_id";
$sira01 = "order by oylar.puan desc";
$limit01 = "limit 0, 5";
$kitaplaryuksekziy = $sql_model->joinle($selec01, $from01, $lefttjjn, $leftjnn, $sira01, $limit01);