@AkincanD; biraz ucu açık bir soru olmuş. Öncelikle hangi karakter setini kullanıyorsunuz (utf8, iso-8859-9 vb.)

utf8 üzerinden örnek vermek gerekirse izlemeniz gereken 3 yol var.

- öncelikle <head> tagları içerisine <meta charset="utf-8" /> kodunu ekleyin.
- olmazsa veritabanı bağlantınızı yaptıktan sonra mysql_query("SET NAMES 'utf8'"); kodunu yazın (eğer pdo veya farklı bir bağlanma şekli kullanıyorsanız SET NAMES 'utf8' sorgusunu exec etmeniz gerekmekte)
- olmazsa veritabanındaki tablo ve sutunların karakter setinin utf8 olduğundan emin olun utf8 değilse utf8 olarak değiştirin.
- yine olmazsa php dosyalarınızında yapısı utf8 (bomsuz) olmalıdır. notepad++ editörü üzerinden http://prntscr.com/9c87j9 birinci kırmızı ile işaretlediğim yerin seçili olduğundan emin olun eğer değilse 2. kırmızı ile işaretlediğim utf8 bom olmadan dönüştür seçeneğine tıklayıp kaydedin.

- tüm bu işlemleri yapmadan önce sql ve ftp yedeğinizi komple alın. Eğer teknik bilginiz çok değilse iş verenler kısmında konu açıp ücretli destek almanızı öneririm. Çünkü yukarıda anlattığım işlemlerin bir kısmında db de geri döndürelemeyecek karakter bozulmalarıda yaşayabilirsiniz.