HTML,CSS,Javascript kullanarak cordova ile yapabilirsiniz.
MVC gibi kullanmak isterseniz Ionic Framework ve ngCordova'yı (AngularJS) incelemenizi öneririm.
Bu arkadaşlar yardımıyla hiçbir editör/tool kullanmadan Android uygulama yapmışlığım var. (Android SDK yeterli oluyor)

Çok spesifik bir beklentiniz yoksa incelemenizi öneririm.
https://cordova.apache.org/
http://ionicframework.com/
http://ngcordova.com/