Tam bir bilgiye sahip değilim fakat proxy'nin anonymity levelleri oluyor. O levele göre curl arka planda bazı X bilgileri göndermiyor olabilir. Ama dediğim gibi sadece tahmin denemek lazım. Edinebiliyorsanız level 1 olmadı level2 bir proxy ile de deneyebilirsiniz.
Kolaylıklar.
Öncelikle teşekkürler verdiğiniz bilgiler için.
Dediğiniz gibi test ettim.
HTTP_X_FORWARDED_FOR değeri çıkıyor ne yazık ki.