C bilmiyorum eğer yeteri kadar kod bilgin varsa şu şekilde yapabilirsin

metin belgesini okursun
silmek istediğin veriyi replace ederek silersin ve dosyayı yeniden metin belgesi olarak yazdırırsın

C# olarak ile şu şekilde örneğini yaptım

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.IO;
using System.Linq;
using System.Text;
using System.Threading.Tasks;

namespace ConsoleApplication2
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            string reading = string.Empty;
            using (StreamReader sr = new StreamReader("emre.txt"))
            {
                reading = sr.ReadToEnd();
                sr.Close();
            }
            using (StreamWriter sw = new StreamWriter("emre.txt"))
            {
                sw.WriteLine(reading.Replace("emre","emreeeeeeeeeeeeeeee"));
                sw.Close();
            }
                Console.ReadLine();
        }
    }
}