Güncelleyebileceğiniz tek sürüm 9.1'dir, maalesef sürüm düşüremezsiniz. Eskiden istenilen sürüme geri dönülebiliyordu ancak bir süre önce Apple yeni sürüm çıktıktan bir süre sonra bir önceki sürümün imzalarını kapatıyor ve sürüm düşüremiyorsunuz.

Kaynak: https://ipsw.me/all#iPhone71