Yeni form alanlarını Jquery ile oluşturacaksınız, append(), appendTo() gibi fonksiyonlarla, örnekleri bulabilirsiniz, örneğin telefon için oluşturacaksanız bu text alanlarının hepsinin adı name="telefon[]" şekilde olacak yani sonunda mutlaka [] ilave edeceksiniz ki bunu PHP ile foreach döngüsü kullanak db'ye kayıt edebilesiniz.