Genç kitleye üniversite öğrencilerine hitap etmeyi düşünüyorsanız, 80's konseptinden çok daha modernize konseptlere yönelmelisiniz. Örnek vermek gerekirse İstanbul Moda'da bulunan Walter's Coffee. Tabii verdiğim örnek mekan olarak çok değişik bir yerde yani İstanbul'da işlek bir yerde bulunuyor fakat bu kadar olmasa da aklınıza güzel fikirler gelebilir.

Kafeyi incelemek isterseniz; http://www.cnnturk.com/haber/turkiye...li-kafe?page=1