Bir kere cafede sadece içecekle olmaz. Sabahtan öğlene kadar serpme kahvaltı, waffle gibi şeyler de olmalı. Kısaca bir bistro formatında çalışmalı. Bunun yanında okey, tavla gibi oyunlar da olabilir, 20-30 kitaplık mini bir ücretsiz kütüphane de oluşturulabilir.

80'ler konsepti demişsiniz, o zaman müzik yayını ses sistemiyle değil de pikaptan o dönemin hit plaklarıyla yapılsa nasıl olur? Hem nostaljik bir görünümü olur hem de fark yaratır.

Eğer bistro formatında çalışırsanız günlük cironuz ekstralar hariç 400-500 liradan aşağı olmaz. Sadece çay satarak bile 200-300 lira toplarsınız ama farklı düşünmekte yarar var.