Siz tam olarka ne amaç için kullanacağınızı söylerseniz, daha net cevap yazılabilir. Verdiğim örnekte eşleşen tüm kelimeleri size geri döndürür.

<?php

function bul($aranacak, $aranan){
	
	$pattern = implode("|", $aranan);

	preg_match_all("#$pattern#i", $aranacak, $output);
	
	return $output[0];
}

$meyveler = array("Elma", "Armut", "Muz", "Kiraz");
 
$baslik= "elma ve armut ile tatlı yapma";


foreach(bul($baslik, $meyveler) as $meyve){
	
	echo $meyve.'<br>';
}

/* çıktı 
elma
armut
*/
?>