Pic ve arduino farkli kavramlar, soyle ki;

arduino: atmel kullanarak hazirlanmis bir board
pic ise atmel gibi bir MCU (microcontroller unit)

cok bilgisi olmayanlarin arduino ile baslamasi dogru olur, cunku bir cok hazir sekilde kurulmus ve sizin sadece programlama yapmaniz gerekiyor.

Ama bu isi profesyonel anlamda yapmak istiyorsaniz oncelikle iyi bir elektronik bilgisine ihtiyaciniz var. Elektronik bir suru alt dala ayrilan bir alan. Siz de yerine gore temel elektronik, dijital/mantik elektronigi, endustriyel elektronik bilmeniz gerekmekte. bunun yaninda da kod bilgisi gerekiyor bir mcu ya erismek icin (picbasic, ccs c, hi-tech c, assembly)tabi daha ileri seviye embbedded sistemler var, bunlar icin fpga(verilog/vhdl kullanabilirsin dil olarak), arm v.s kullanabilirsiniz. Suan gelismekte ve bana gore zevkli olan arm ler var. Bunlarin da arduino gibi boardlari mevcut (stm,msp,beaglebone, rasperrypi ...)

hobi amacli ugrasacaksaniz arduino ile devam edin, degil ise belirtiseniz pic ler hakkinda tavsiyelerim olabilir.