ALTERNATİF:

<?php
$liste = array("Elma","Armut","Kiraz","Portakal");

// diziden verilen değeri içeren anahtarları siler.
function arrDel(&$arr, $val){
while (($key = array_search($val, $arr)) !== false)
{
unset($arr[$key]);
}

}
function Sec(&$liste){
if(count($liste) == 0)
return false;

$sonuc = $liste[array_rand($liste)];

arrDel($liste, $sonuc);

return $sonuc;
}
$sonuc2 = '';
for($i=0;$i<=4;$i++){
//for içinde listeleniyor fakat burdaki listeyi başka değişkene aktarsamda listeyi alamıyorum
echo $sonuc = Sec($liste);
$sonuc2 .= $sonuc."<br>";
}

echo "<br /><br /><br /><br />";
echo "Döngü Dışında Almak isteyince Alamıyorum<br />".$sonuc2;
?>